业界认为食环署辖下的街市卫生环境恶劣，成为禽流感病毒温床。图为保安道街市。（图片来源：文汇报）
六月十四日，市民在香港一街市购买冰鲜鸡肉。香港渔护署当日表示，暂�；罴┯ζ诩洌愀叟┏《诨拇罅考χ�，有可能要人道毁灭，以防爆发禽流感。 中新社发 武仲林 摄
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鸡贩曝香港部分街市通风差 40度高温易滋生病菌
2008年06月16日 09:02 来源：中国新闻网 
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发表评论 中新网6月16日电 据香港文汇报报道，香港禽流感疫情引起各界高度关注，但病毒从何处来，至今仍是一个不解之谜。有鸡贩15日曝料，祸根可能源自食环署粗疏的管理质素，该署辖下半数街市的通风系统失灵或失修，令室内温度经常高达40度左右，容易滋生病菌。
有立法会议员亦指，过去爆发禽流感的街市，多数属于食环署所管理。食环署则回应，该署辖下街市的通风系统经由机电工程署人员定期检查，无发现问题。
在15日一个论坛节目上，立法会议员张宇人说，近数次禽流感均在食环署街市出现，情况令人关注。他建议食环署应加强街市卫生的管理，“房署或领汇的街市没出过事，因为做得好，食环署应参考。”
有一位参与论坛的家禽业界人士指出，食环署的街市环境恶劣，大多没安装冷气，需以抽风系统保持空气流通，然而系统多半失灵或日久失修，令街市内气温高达40度，容易令鸡只生病。
有业界人士表示，内地活鸡输港过程漫长，再要闷在不通风的街市内，必会影响鸡只健康，“试想，由广东到批发市场，在批发市场又被淋水，其间10多个小时没水没粮，在街市又处于空气不流通和挤迫的环境，莫说是鸡，人也受不了！这又会令鸡只的身体变红，酒楼不能用来做白切鸡便会退货，损失的还是业界�！�
这次验出有禽流感病毒的深水埗保安道街市，早前被鸡贩投诉通风系统差劣，在出事前，街市的抽风扇故障近1个月，有家鸦和其它雀鸟在街市外徘徊，“雀屎”满街。食环署曾表示，接获2个鸡贩投诉，指档口附近的出风口，无凉风输出及凉风温度不够低，已安排机电工程署维修人员到场检查，并排期清洗通风系统，但未及清洗，街市已爆发禽流感。
食环署发言人15日回应称，该署辖下街市的通风系统，由机电工程署人员定期检查，这次验出有H5N1禽流感病毒的4个街市，当中粉岭联和墟街市、屯门仁爱街市及鸭利洲街市均有空调系统，只有深水埗保安道街市使用通风系统，但验出有禽流感病毒后，机电工程署人员已到场作出检查，证实无问题。
另外，张宇人和传染病专科医生劳永乐认为，街市活鸡“日日清”和中央屠宰均不能完全杜绝活鸡感染禽流感。劳永乐早年是其中一位建议中央屠宰的医生，但经多年观察研究，他认为中央屠宰在执行上有困难，不宜强制推行。
港九新界家禽批发零售商会主席黄伟泉则坚持，香港并不能模仿澳门“日日清”的做法，因为澳门的鸡档数量较少，且免税、免租，零售价稳定，又可随时到批发市场取货，这些有利条件香港根本做不到。
【编辑:刘羡】
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