加华人对感恩节认识较少火鸡餐不及圣诞餐受欢迎

2010年10月12日 09:21　来源：中国新闻网　

Aily Dai(左)和Niki Chang介绍感恩节特别推出受顾客欢迎的烤火鸡及“火鸡餐”。(加拿大《明报》/孔伟民摄)

　　中新网10月12日电据加拿大《明报》报道，11日是西方国家国民年中极重视节日之一的“感恩节”(Thanks giving Day)，吃火鸡更是这节日不可少的主菜，虽说入乡随俗，但有华人经营提供西式餐饮的餐厅负责人表示，一般华人对感恩节的“火鸡餐”喜爱程度，较圣诞节的“圣诞餐”逊色，加上近数年移民加国的华人以来自中国大陆移民为主，在对西方文化认识程度较浅，估计今年到西餐厅享用“火鸡餐”的华人顾客会稍减，但订购“烤火鸡”的则仍有一定顾客。

　　提供包括主流餐饮服务的城市广场城市荷李活餐厅负责人Lobo Cheng称，一般华人对感恩节的“火鸡餐”喜爱程度，较圣诞节的“圣诞餐”较低的一个主要原因是，圣诞节举办庆�；疃伤怠袄酚凭谩保蚀顺浴笆サ汀钡幕艘喽�；但“感恩节”则只有西人知年终农作物丰收要感恩，会与家人一起“吃火鸡”庆祝，与圣诞节公开庆�；疃幸�。

　　另一主要原因是近数年移民加国的华人以中国大陆移民为主，他们对西方宗教信仰认识较香港和台湾华人少；加上过往较积极吃“火鸡餐”庆祝感恩节的香港华裔移民不少回流香港，致近年较少华裔光顾感恩节的“火鸡餐”。

　　至于订购烤火鸡回家与家人和好友举办庆祝晚宴，则仍有不少顾客。Lobo Cheng解释以他的餐厅为例，烤火鸡每磅5元，最少要10磅或以上，足够10人以上享用，1日前预订便可取货。

　　市民若自购生火鸡回家烧烤，在电费﹑腌制材料﹑烹制时间﹑人工及事后清洁等，所花金钱或与购现成即可享用的烤火鸡差不多，甚至更贵。

　　此外，配合感恩节，该餐厅由10日开始至11日，整天推出一款“火鸡餐”，价钱大众化，包括沙律﹑汤﹑餐包﹑主餐及饮品。他估计今天会是最多人享用这“火鸡餐”，因信徒到教堂崇拜后，跟一家大小享用“火鸡餐”，会感到特别有意思。

　　配合感恩节来临，不少超级市场都有火鸡发售，一些更提供已可即时进食的“烤鸡餐”，且款式众多。例如大统华超市在感恩节前推出感恩节全鸡宴，特别搜罗世界各国最具风味的菜式，炮制出应节的明炉火鸡，以及多款异国风味的鸡餐，以飨顾客。

　　大统华超市市场推广一名发言人表示，火鸡全只或散卖都可以，散卖每磅5.99元，全只每磅只需4.99元；还有烟熏火鸡，此外并提供泰式蕉叶果香烤鸡、韩式养生御膳鸡煲、蒙古大漠风沙鸡、法式迷迭香烤鸡组合、印度奶油脱骨全鸡等不同“鸡餐”。

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