广州啤酒销量大幅增长的背后，酒楼、食肆的啤酒推销员功不可没。她们都是二十来岁的女孩子，没有学历，没有技术，没有钱。她们既不想在工厂里夜以继日地干脏活累活，也不愿像城市里的另一些女孩那样出卖身体，她们选择了做啤酒妹。这是一份正当但又不太为人尊重的职业，当食客以轻浮、戏谑的眼光看着她们奔走于一张张饭桌间时，没有人了解这些游离于人们视线边缘的“神秘”女孩的内心世界，尤其是她们的疲惫、无奈和彷徨。
从广东省一些医院急诊科、消化科获悉，黄金周期间每天都有近十名喝酒喝到胃出血的市民入院，其中不乏啤酒销售人员。中秋节当晚，有一家医院就收治了4名重度醉酒者，其中2人是啤酒妹。
周末的夜晚，广州宝岗大道烧烤场人声鼎沸，酒菜飘香。身穿各色促销服装的啤酒妹在人群中轻盈地穿梭往来。每当有新客人坐下，她们都会争先恐后地跑上前，推销自己的啤酒�！跋壬�，来点‘金威’啤酒吧�！蓖肟昊姑话谏�，一名面容清秀的啤酒妹微笑着递过一张塑料广告牌，开始滔滔不绝地介绍起来，“这种是金装的，10块钱2支；这种10块钱3支……”这名啤酒妹又客串起服务员，摆放碗筷、倒茶，并熟练地介绍起大排档的招牌菜。放眼望去，整个场内似乎啤酒妹最忙，两个啤酒妹围着几十张桌子团团转，倒是服务员显得很轻松，因为倒茶、点菜的事基本由啤酒妹代劳了，他们所能做的也就是上菜而已。
邀请啤酒妹阿霞喝一杯酒，被其婉言谢绝�！安缓靡馑�，老板规定，我们中餐的推销员不能和客人一起喝酒，喝醉了没法工作�！彼Φ糜械憬苹�，“酒吧和夜总会里的推销员就可以喝酒”。随后一名自称叫“陈梅”的啤酒妹说自己的酒量还可以，但除非碰上特别难缠的，否则一般不陪客人喝酒�！叭ツ晡腋湛纪葡【剖�，有一天晚上碰到两桌客人，有十几个，他们是一起的，很能喝，”陈梅无奈地说，“他们说如果我陪他们每人喝一杯，就再要两箱，当时我为了多推销点酒，心一横就喝了。当时虽然没事，回去后吐了半夜，难受死了�！�
陈梅说，陪客人喝酒不但是为了多推销酒多赚点钱，也是为了完成公司交给的任务，“我在这个场，每个月要完成3000瓶的任务，你不喝，客人就不买你的酒，任务完不成，提成就没了，等于白干，所以有时只能硬着头皮喝�！辈还�，陈梅说，经过一年多的锻炼，自己已经变聪明了，“随便陪着喝一杯意思一下也就行了，客人也不会蛮不讲理到按着你的头喝”，总之，要“把握分寸”。更多的时候，客人叫陪喝酒就赔笑说“老板规定不让喝”，客人也就算了。
虽然阿霞说老板招收啤酒推销员对容貌没有特别的要求，只要勤快、能说会道就可以了。但走访了几个大排档发现，场内的啤酒妹虽说不上很漂亮，但都清秀端庄，这似乎成了“业内”一条不成文的规定�！翱隙ㄒ每匆坏憷�，太丑了客人看了都没胃口了�！惫阒莺Ｖ榍露陕芬患掖笈诺档姆裨毙ψ潘�，“啤酒妹不同于端盘子洗碗干粗活的服务员，你要人家买啤酒，起码长相要过得去，首先要赢得人家的好感�！�
整天和三教九流的食客打交道，会不会遭遇骚扰呢？“一般不会，动手的很少，但有的客人会说一些黄色笑话，有的还会开玩笑说叫我做他的女朋友�！卑⑾疾缓靡馑嫉匦ψ潘�，大排档里的客人还算比较规矩，除了逞逞口舌之快，真正动手动脚的很少，除了极个别喝醉酒的客人。阿霞承认，啤酒推销工作虽然自由自在，但有时的确比较尴尬，客人有时玩笑开得过火了甚至动手动脚，也只能小心陪笑尽量躲闪，不能翻脸，毕竟，顾客是上帝，得罪不得。
“肯定会被客人摸摸碰碰啦，这是不可避免的嘛！”场内的一名服务员说，啤酒妹被人动手动脚是很正常的事，有的客人见到漂亮的啤酒妹会拼命追求，甚至会提出外出过夜的非分要求。
在一个大包厢内，两个客人一进来起就在研究图纸。啤酒妹走过去，正把酒倒入杯中，忽然，其中一个年轻点的问：“我是说你的头发，怎么扎得乱七八糟的，还以为你刚睡醒呢�！绷硗庖桓鲈蛩担骸澳阌忻挥心信笥�，觉得我们俩怎么样。有也没关系，还没领证吧？”“领了也没关系，可以离嘛”……他们就这样你一言我一语地说来说去，你越生气他们越高兴。
事后，这些女啤酒推销员都觉得很正常，“既然干了这一行，就不能抱怨这些啦�！钡比�，也有些客人会尊重啤酒妹的劳动，答应了一会儿点你的啤酒，就会专门让服务员去叫你。即使不点，也会和善地说“下次啦”。虽然只是简单几句话，却让她们感到了一点安慰。(来源：信息时报；作者：胡靖 丁香花)
